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Conheça o Sal Verde, primeiro sal de origem vegetal do Brasil

      O sal de cozinha está na mira de médicos e nutricionistas e é o vilão de portadores da hipertensão arterial sistêmica, uma doença silenciosa que, devido aos danos causados em veias e artérias, pode levar a um infarto ou até mesmo um acidente vascular cerebral (AVC). No entanto, uma planta descoberta por pesquisadores da Epagri de Itajaí pode colocar um ponto final a esse dilema. A planta Sarcocornia perennis, originária do litoral catarinense, será a matéria prima para o primeiro sal de origem vegetal do Brasil.

      A Sarcocornia produz sal cristalizado com três vezes menos cloreto de sódio do que o sal de cozinha. A grande vantagem é que além do sódio ela tem em sua composição outros sais que também dão sabor ao alimento e não causam mal à saúde. Assim, o poder de salga da Sarcocornia não deixa a desejar quando comparado ao sal de cozinha comum.

      A planta foi considerada uma fonte vegetal de boa qualidade nutricional para consumo humano, por conter quantidades consideráveis de nutrientes e compostos antioxidantes naturais. Além disso, o sal verde tem propriedades fitoterápicas que agregam valor funcional à refeição, devido aos: fitoesteróis que ajudam na produção hormonal e no controle do colesterol; flavonoides que aumentam o colágeno do corpo; e fenóis que combatem os radicais livres.

      O sal verde ainda não está sendo comercializado em larga escala, podendo ser comprado apenas com alguns pequenos produtores rurais. Contudo, possui grandes perspectivas futuras na área da nutrição humana, resultando em melhor qualidade de vida da população, especialmente os hipertensos.

Por Rafaela Carminatti (Nutricionista Funcional) – Fonte Página 3

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31 respostas para “Conheça o Sal Verde, primeiro sal de origem vegetal do Brasil”

  1. Luzia Bonifacio disse:

    Bom dia!
    Gostaria de experimentar o Sal verde. Onde comprar no Rio de Janeiro? Obrigada
    Luzia

  2. Tavares disse:

    Olá.
    Essa planta é pode ser encontrada no litiral de Santa Catarina.

  3. Lourdes disse:

    Como posso conseguir mudas da planta?

  4. Gostaria de saber mais detalhes sobre o sal vegetal,como é processado e onde posso adquirí-lo. Obrigada
    Anna

    • Loja Plantei disse:

      Olá Anna.

      Não temos essas informações. O que sabemos sobre ele são essas informações do post.

      Como consta na matéria, não é produzido e nem comercializado em alta escala.

  5. Patricia Tavares disse:

    Tenho uma pergunta – porque nao encontro a informacao em lugar algum:
    o que e’ acido tungtungmadico?
    Parece invencao. Serio.
    Agradeco se puderem esclarecer, e colocar as fontes.
    abs

  6. Ricardo Marinho disse:

    Vocês só deveriam postar artigos sobre plantas que vocês comercializem.

    • Loja Plantei disse:

      Conhecimento nunca é demais!

      Até porque, nosso foco não é apenas vender, mas sim instruir, ajudar, informar e compartilhar ideias, sabedoria e aprendizado.

      Qualquer dúvida estamos à disposição! 🙂

    • Teka disse:

      Gosto muito de receber os email da plantei garden, não estão interessados só em vender, nos passam informações interessantes!!

      • Loja Plantei disse:

        Olá Teka.

        Que bom que gosta de nosso trabalho. Ficamos realmente felizes.

        Conhecimento sempre é bom. Mas conhecimento compartilhado, sem dúvidas é ainda melhor né!

        Qualquer dúvida estamos à disposição!

        Um abraço. 🙂

  7. Jaime Augusto Prieto disse:

    Bom dia gostei da informação assim que tiver o produto nos avise por favor

  8. […] Uma planta descoberta por pesquisadores da Epagri de Itajaí, a Sarcocornia perennis, originária do litoral catarinense, será a matéria prima para o primeiro sal de origem vegetal do Brasil. Blog da Plantei […]

  9. Maria de Lourdes Faria disse:

    Ola ! Gostei da informação sobre a planta do sal e gostaria de ter mis tnformações sobre ela. Qdo tiver estas informações me mande pelo email. Grande abraço!

  10. Marilene Brandão Guimarães disse:

    Gostaria de receber informações sobre como plantar frutas em geral em vasos (informando os tamanhos dos vasos e as alturas das plantas já adultas). Obrigada

  11. letty disse:

    olá!…se alguém souber onde encontrar mudas do “sal verde”… Sarcocornia perennis..por favor me avisem….adoraria!!!!.

  12. Neiva Maria disse:

    Boa tarde,
    Gostaria de comprar o sal verde, onde posso encontrar??

  13. André disse:

    “primeiro sal vegetal do brasil”?
    errado.
    indígenas fazem sal vegetal por aqui desde muito tempo.

  14. Jesse disse:

    Gostaria de saber onde comprar sal vegetal em SP.

  15. Aparecia disse:

    Gostaria de comprar para consumo.

  16. César Stockmann disse:

    Olá eu tenho mudas em Florianópolis SC

  17. Marli dos Santos Berlez disse:

    Onde compro em Curitiba?

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