Horta em apartamento: 10 ervas e temperos para plantar em vasos

O número de pessoas interessadas no cultivo orgânico em casa não para de aumentar. Considerando todos os diversos benefícios que o cultivo orgânico traz, é comum que a procura por opções de cultivo caseiras seja cada vez maior.

Neste post, explicamos quais itens básicos são necessários para ter uma horta em apartamento e indicamos temperos e condimentos para cultivar. Confira!

Escolha do local

O primeiro passo para dar início ao planejamento de uma horta em apartamento é escolher bem o local onde ela será montada. Este local deverá receber luz solar direta, ou até mesmo indireta, pois é fundamental para o bom desenvolvimento das plantas.

A maioria das espécies necessita de pelo menos 4 horas diárias de exposição ao sol, preferencialmente o da manhã ou do fim da tarde.

A horta em apartamento também exige cuidados com a preparação da terra, boa manutenção e a seleção adequada dos cultivares, também são passos importantíssimos para uma boa colheita.

Quem cozinha sabe que um dos principais segredos dos sabores presentes nos pratos são os ingredientes frescos. Além de colorir o prato, eles trazem mais saúde as nossas refeições.

Seleção das culturas

A seleção das culturas é uma etapa muito importante. Opte por hortaliças com raízes curtas, como, por exemplo, alface, coentro, cebolinha, salsa, pimentão, couve-flor, ou até mesmo frutas de pequeno porte. Morango e tomate-cereja também são bons exemplos.

Vegetais que desenvolvem longas raízes, como cenoura, mandioquinha e rabanete, não se adaptam bem a solos pouco profundos.

 

Confira, abaixo, algumas opções de hortaliças que se desenvolvem bem em vasos e são indicadas para quem vai começar uma horta em apartamento.

1 – Alecrim

O alecrim é ideal para quem não dispõe de muito tempo para se dedicar ao cultivo. A espécie adapta-se facilmente a diferentes temperaturas, desde que não sejam muito altas ou baixas.

O solo para plantio de alecrim deve ser regado com frequência. No entanto, depois de desenvolvida, é possível ficar até 3 dias sem regar.

A colheita acontece em, aproximadamente, 90 dias após o plantio. O alecrim pode ser usado no preparo de diferentes tipos de carnes, peixes e batatas.

Veja o artigo sobre plantio do alecrim clicando aqui.

2 – Hortelã

A hortelã pode ser usada em molhos, grelhados, assados, sobremesas e na decoração de pratos.

O plantio merece uma atenção especial, pois ela possui raízes invasoras que não gostam de vizinhos. Sendo assim, é necessário que o plantio dela seja realizado em vaso individual. A raiz dessa hortaliça é muito profunda e, quando cultivada diretamente no solo, pode se tornar uma “praga”. 

O plantio deve ser feito em locais protegidos do vento e em que a temperatura seja amena e o solo precisa ser mantido úmido. 

A hortelã é uma planta que precisa de bastante água. Quando a planta está ganhando flores o sabor e o aroma são mais intensos. Por esse motivo, recomenda-se a colheita nesta época. 

Veja todas as dicas para o plantio do hortelã acessando este artigo. 

3 – Manjericão

Esta querida e superperfumada planta precisa ser cultivada em locais em que a temperatura seja superior a 18°C e com bastante exposição solar. Pelo menos 3 horas de luz solar direta diárias são necessárias o crescimento pleno do manjericão.

Assim como a hortelã, o manjericão é uma planta que necessita de bastante água, por isso é necessário regá-lo diariamente, mas de forma moderada, para que não o encharque.

A colheita das folhas pode ser feita entre 60 a 90 dias após o plantio. Use o manjericão em carnes brancas (frango, peru), omeletes, molhos para massas e carnes.

Clique aqui e veja o post especial sobre cultivo de manjericão, do plantio à poda.

4 – Sálvia

A sálvia gosta de temperaturas baixas ou amenas. A planta necessita de 2 horas ou mais de exposição solar. O solo deve ser mantido úmido mas, caso as temperaturas sejam baixas na sua região, regue com moderação.

A colheita deverá ser realizada quando as plantas estiverem bem desenvolvidas, entre 90 a 120 dias após o plantio. Use a sálvia para decorar pratos e no tempero de carnes gordurosas.

Saiba mais sobre o cultivo da sálvia acessando este artigo do blog.

5 – Salsa

Esta verdinha aprecia muito temperaturas amenas que não ultrapassem os 22°C. Caso não seja cultivada nesta condição começará a dar flor de forma precoce.

A salsa deve ser mantida em locais com sombra parcial para que absorva a luminosidade mas não pode ser exposta demais a altas temperaturas.

O solo deve ser mantido úmido, mas nunca encharcado. A colheita é feita quando a planta atinge entre 12 a 16 cm de altura (60 a 90 dias após ter sido plantada). Geralmente é usada em omeletes, sopas, saladas, assados de carne e suflês.

Confira mais dicas sobre o cultivo da sálvia clicando aqui.

6 – Cebolinha

A cebolinha cresce melhor em temperaturas de 13°C a 24°c, mas há cultivares que podem suportar baixas temperaturas e há cultivares que podem crescer bem em altas temperaturas.

Para o bom desenvolvimento ela necessita de luz solar direta por ao menos algumas horas diárias. Em relação ao solo, deve ser bem drenado e rico em matéria orgânica. Ela se desenvolve bem em diversos solos, menos em solos sujeitos a encharcamento e os muito ácidos. Por tal motivo, o solo deve ser irrigado com frequência.

A colheita de folhas da cebolinha pode começar entre 75 e 120 dias após o plantio. As folhas devem ser colhidas por inteiro, junto à base, e não pela metade.

A planta também pode ser colhida inteira, para aproveitamento do pseudocaule. Neste caso, a colheita é realizada por alguns horticultores cerca de 3 meses após o plantio, enquanto outros deixam a planta crescer por 9 meses ou mais.

7 – Folha de louro

O louro também pode ser plantado a partir de sementes em um pequeno vaso. No entanto, como ele cresce bastante, pode ser necessário transferi-lo para um espaço maior, de acordo com o seu desenvolvimento. O ideal é colocá-lo perto de uma janela que não receba luz solar direta. Ele também precisa de boa ventilação e não muita água.

Quer saber mais sobre o cultivo do louro? Clique aqui e veja nossas dica

8 – Cerefólio

O cerefólio é uma erva muito parecida com a salsa. Ele se dá bem com temperaturas baixas e o ideal é que seja plantado no final do verão ou início do outono.

9 – Tomilho

O tomilho é famoso pelo sabor picante e é uma especiaria que vale a pena ter em casa. Vai bem em carnes vermelhas, molhos, legumes e peixes.

O tomilho é uma erva rústica, que não precisa de muitos cuidados e nem de muita água. A dica para descobrir se é hora de regar é colocar o dedo na terra e só molhar a planta se o substrato estiver seco. O tempero também não é exigente quanto à adubação.

Quando a planta estiver com 15 cm – o que acontece cerca de 15 dias após o plantio da muda, ou em 60 dias no caso do plantio por sementes -, os ramos já podem começar a ser podados e usados na culinária. Corte-os com uma tesoura e jamais arranque apenas as folhas, pois isso danifica a planta.

Quer aprender mais sobre o cultivo do tomilho? Veja este artigo do blog!

10 – Orégano

O orégano sobrevive a temperaturas extremas, porém o ideal é plantá-lo em locais onde a temperatura se mantenha entre 21°C e 25°C. A planta necessita de, pelo menos, 4 horas de luz solar direta. O solo que recebe esta planta não deve ficar nem muito seco, nem muito úmido.

As folhas podem ser colhidas após a planta atingir cerca de 20 cm de altura. Uma dica bem legal é que quanto mais tempo o orégano estiver exposto ao sol, mais aromáticas serão suas folhas. Pode ser usado em molhos, assados e pizzas.

É uma ótima opção de tempero para horta em apartamento. Veja mais dicas de cultivo clicando aqui.

Dica extra: microverdes!

Os microverdes são plantas recém-nascidas, que passaram da fase do broto, mas ainda não são consideradas baby leaf. Elas são colhidas entre 7 e 21 dias após a germinação, quando as primeiras folhas estão totalmente desenvolvidas e as folhas verdadeiras já estão presentes.

São altamente nutritivos, apresentam um ciclo de cultivo rápido e sua produção exige pouco espaço, ideal para quem quer começar uma horta em apartamento. Há muitas variedades de microverdes que podem ser cultivadas em casa, entre elas alho-poró, beterraba, cenoura, ervilha, girassol, mostarda, rabanete, rúcula e brócolis.

Clique aqui e veja nosso artigo com o passo a passo para cultivá-los.

Benefícios dos alimentos orgânicos

• Ausência de substâncias químicas produzidas pelos agrotóxicos;
• Alimentos livres de produtos químicos não têm nem o aroma e nem o sabor alterados;
• É um ato positivo no quesito futuro do planeta pois se fundamenta na conservação dos recursos naturais;
• Frutas e legumes orgânicos podem ter até 40% mais antioxidantes do que as plantas convencionais;
• Ajudam na desintoxicação, pois purificam o organismo;
• Maior durabilidade das frutas e legumes;

Horta em apartamento

As opções de cultivo em apartamentos são diversas e variam de acordo com o gosto de cada um. Há como preparar hortas em vasos, em jardineiras, hortas em paredes, usando suportes pendentes ou de chão. O fator principal é o local que necessita de luz solar!

Convidamos você a ler outros artigos publicados aqui no nosso blog com dicas de cultivo para garantir uma ótima colheita em sua hortinha!

• Mês a mês: o que plantar na horta?
• Plantas amigas: quais espécies podem ser cultivadas juntas?
• Como montar uma horta no apartamento?

Gostou das nossas dicas? Então, que tal montar a sua horta e garantir aos seus pratos mais cores, sabores e saúde?

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