Como plantar couve-flor

A couve-flor é uma hortaliça que pertence à família Brassica oleracea e tem como principal característica a produção de uma cabeça com botões florais mal desenvolvidos, que são consumidos em diversos pratos.

Em relação ao plantio, o nível é intermediário, principalmente quando comparado a outras plantas da mesma família, como a couve e o repolho. O motivo é a baixa tolerância da hortaliça a temperaturas extremas, a falta de água e deficiências de nutrientes no solo.

Neste artigo explicamos como plantar couve-flor de inverno, verão e a mini couve-flor e garantir uma ótima colheita. Confira!

Preparo do solo

A couve-flor aprecia solo bem drenado, fértil, com boa disponibilidade de nitrogênio e rico em matéria orgânica.

O micronutriente boro é essencial para o desenvolvimento. Sintomas da deficiência de boro incluem caules ocos e cabeças pequenas e pouco compactas. Além disso, apresenta manchas parecidas com queimaduras.

Os solos deficientes em boro precisam de adubação que contenha o micronutriente. A aplicação pode ser feita no solo ou por aspersão das folhas.

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Como plantar couve-flor

As sementes de couve-flor são cultivadas em sementeiras, vasos ou diretamente nos canteiros da horta.

Coloque-as a 1 centímetro de profundidade e mantenha a distância entre as linhas de 60 a 90 cm para os cultivares de verão. O espaçamento indicado para os cultivares de inverno é de 50 a 75 cm.

Para o cultivo de mini-couve, mantenha a distância de 15 a 40 cm entre as plantas.

A germinação das sementes demora de uma a duas semanas. Se o plantio foi feito em sementeiras, faça o transplante para o local definitivo quando as couves estiverem com, aproximadamente, 5 folhas.

Clima

É considerada uma hortaliça típica de clima frio ou ameno, mas há cultivares para plantio durante a primavera e o verão.

A couve-flor é menos tolerante a baixas e altas temperaturas do que outras plantas de sua espécie, como o repolho e a couve.

A temperatura ideal para o cultivo é entre 15 °C e 20 °C.

Luminosidade

Deve ser cultivada em condições de alta luminosidade, sempre com luz solar direta pelo menos algumas horas diárias.

Regas

Deve ser irrigada com frequência, para manter o solo sempre úmido, mas nunca encharcado.

É importante lembrar que a couve-flor é uma planta muito sensível à falta de água no solo.

Tratos culturais

Para as couves-flores de cor branca é normalmente necessário juntar algumas folhas da planta de forma a cobrir a cabeça da couve-flor enquanto esta cresce, amarrando-as com um elástico ou com barbante.

Cabeças que ficam expostas ao sol tornam-se amareladas ou amarelo-esverdeadas.

A exceção são algumas cultivares que possuem folhas que crescem naturalmente para cima, cobrindo a cabeça, de forma que este procedimento seja dispensável.

Quanto tempo leva para colher a couve-flor?

O tempo exato para colheita da couve-flor varia muito, mas costuma ocorrer em 120 dias após a semeadura.

Colha a couve-flor enquanto estiver firme e com aparência compacta. Corte o caule e mantenha algumas folhas para ajudar a proteger a cabeça, já que pode ser danificada durante o manuseio.

E atenção: quando os brotos da cabeça começam a se separar significa que já passou do ponto de colheita. Nesse caso, os cultivos são de menor qualidade.