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Jardim de ervas: veja como fazer + lista de plantio

Jardim de ervas: veja como fazer + lista de plantio

Jardim de ervas: a imagem mostra hortelã cultivada em vasos e uma pessoa colhendo as folhas com uma tesoura de cultivo.

Cultivar um jardim de ervas aromáticas é uma forma de ter ingredientes frescos sempre à mão na hora de cozinhar!

Há uma variedade enorme de sabores e aromas, que transformam receitas simples em pratos elaborados ou dão aquele toque especial em sucos e chás. Quer saber como cultivá-las no quintal ou até mesmo na varanda do apartamento? Continue a leitura! 

Jardim de ervas: qual o melhor local

A primeira etapa é escolher o formato: se o jardim será montado em canteiros no chão ou em vasos. A primeira opção é a mais indicada para quem possui quintal, assim, há mais opções de cultivo, principalmente das com maior estatura. 

Temperos e ervas: arruda, manjericão, alecrim, sálvia, coentro e hortelã.

Já os vasos são recomendados para quem não dispõe de jardins e para o plantio de ervas que não gostam de vizinhas. Nesse caso, o segredo é escolher um local com bastante luminosidade e incidência de meia-sombra, que significa que o local recebe aproximadamente 4 horas de luz solar por dia. 

Confira, abaixo, mais dicas para preparar o espaço escolhido e uma lista de indicações de ervas. 

Preparo dos canteiros

  • Se possível, escolha um terreno plano e sem muitos desníveis para começar seu jardim de ervas;
  • Limpe o espaço removendo torrões e pedriscos e, em seguida, revolva o solo considerando, no mínimo, 30 centímetros de profundidade;
  • Acrescente húmus para melhorar as condições de plantio;
  • Faça uma rega no canteiro e veja se a terra drena a água com facilidade.  

Lista de ervas para canteiros

Clique nos títulos e confira as preferências de solo, frequência de regas, tempo de germinação e transplantio, adubação recomendada e período de colheita de cada erva.

Kit de sementes: temperos e folhas para cultivar na horta ou em vasos. Clique aqui e veja as opções na Plantei Garden Center.

Preparo dos vasos

  • Escolha recipientes com furos no fundo e faça uma camada de drenagem de, aproximadamente, 2 centímetros de altura, utilizando pedras de construção ou argila expandida; 
  • Coloque o substrato pronto para plantio ou prepare um mix seguindo as preferências de solo das ervas cultivadas: arenosos demandam mais areia na mistura, enquanto os leves e bem drenados carecem de matéria orgânica na composição.
  • Preencha até a metade do vaso ou jardineira;
  • Posicione as mudas no centro dos vasos e preencha o entorno com substrato ou mix, afofando com as mãos. Faça uma rega generosa e confira se a água escoa  pelos furos;
  • Caso o plantio seja feito por sementes, utilize sementeiras ou recipientes pequenos e faça o transplante posteriormente, quando as ervas escolhidas estiverem mais firmes.

Ervas para cultivar em vasos 

Clique nos títulos e confira as preferências de solo, frequência de regas, tempo de germinação e transplantio, adubação recomendada e período de colheita de cada erva.

Horta na cozinha: aprenda a preparar receitar com ingredientes frescos cultivados em vasos.

Ervas aromáticas companheiras  

Cada erva tem um tipo de preferência de solo, de clima e uma estatura diferente. Isso significa que podem cooperar com o crescimento ou prejudicar o desenvolvimento umas das outras quando são cultivadas próximas.

Alecrim, erva-doce e a hortelã, por exemplo, precisam ser cultivadas em canteiros ou vasos individuais.

Já a sálvia, lavanda e camomila são plantas-companheiras e podem dividir recipientes ou espaços preparados com solos leves e pouca umidade. A salsinha e o manjericão também se dão bem em solos arenosos e podem ficar lado a lado. 

Cultivo em apartamento

Quem mora em apartamento também pode montar um jardim de ervas em vasos!

As hortas verticais ajudam com a otimização do espaço nas varandas. Outra opção são as bancadas próximas das janelas ou utilizar vasos suspensos. 

jardim vertical com temperos e ervas
Jardins verticais com temperos e ervas cultivados em vasos autoirrigáveis. Imagens: Plantei Garden Center.

Confira a lista de itens para começar: 

  • Vasos de plástico de tamanho médio, argila expandida e substrato para plantio;
  • Sementes e sementeiras ou mudas das ervas escolhidas. Dê preferência para as de raízes mais curtas;
  • Borrifador (para sementes) ou regador (para mudar); 
  • Estruturas verticais ajudam a otimizar o espaço e vasos autoirrigáveis facilitam o manuseio dos cultivos e evitam a proliferação de mosquitos. 

Depois de reunir todos os materiais, é hora de colocar as mãos na terra! Não sabe o que cultivar? Confira algumas sugestões: 

Alecrim (Rosmarinus officinalis)

O alecrim é uma planta perene extremamente aromática e, por isso, é recomendado para temperar carnes assadas. Outros usos comuns: em infusões e chás ou como componentes na aromatização de ambientes.

Preferências: solo argiloso e regas moderadas, somente quando o substrato estiver seco. 

Sementes de alecrim - Topseed Garden.

Plantio por sementes:

Profundidade: 0,5 (meio) cm 

Germinação: de 25 a 30 dias

Altura: 30 a 60 cm 

Camomila (Matricaria recutita)

A camomila é uma erva muito conhecida pelo efeito calmante. Além desse benefício, a beleza das pequenas flores também encanta e ornamenta jardins e varandas. 

Preferências: solo argiloso e regas moderadas, somente quando o substrato estiver seco. 

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Sementes de camomila. Plantio por sementes:

Profundidade: 1 cm 

Germinação: de 7 a 14 dias

Altura: 35 a 45 cm 

Cerefólio (Anthriscus cerefolium) 

Quer dar um toque especial para molhos e saladas? Aposte no cerefólio! A planta, quando colhida na hora, fica muito mais saborosa. 

Preferências: solo que retém umidade e regas moderadas, somente quando o substrato estiver seco. 

Sementes de cerefólio. Clique aqui e confira as opções no site.

Plantio por sementes:

Profundidade: 0,5 cm 

Germinação: de 7 a 10 dias

Altura: 20 a 40 cm 

Escola Plantei

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